YSG颜诗哥餐饮研修社
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关键词：西点烘焙培训 裱花培训 常州韩式裱花培训 常州奶油裱花培训
① 基础原料的认识
② 工具的使用
③ 奶油的种类认识及应用方法。
④ 抹面的讲解和练习
⑤ 8寸圆形抹面
⑥ 8寸直角抹面、10寸直角抹面、12寸直角抹面
⑦ 8寸心形抹面
⑧ 8寸方形抹面
⑨ 装饰裱花嘴的了解和应用。
⑩ 6-8种花边的讲解和练习
蛋糕配体基础课程
① 蛋糕胚体的制作（原味、巧克力味）配方、理论知识讲解和烘烤制作；
② 蛋糕配体的夹层和形状裁剪。（直角、圆形、心形、方形）
③ 海绵蛋糕胚体的制作
④ 乳酪蛋糕胚体的制作
生日蛋糕制作课程
① 水果摆放技巧
② 水果的切法
③ 植脂奶油蛋糕的制作方式
④ 乳脂奶油蛋糕的制作方式
⑤ 淡奶奶油蛋糕的制作方式
⑥ 蛋糕颜色搭配（主要以水果色，色素采用很少）
⑦ 款式设计的讲解和实操；
⑧ 实操水果蛋糕、主题蛋糕16款
韩式裱花制作课程
1、韩式裱花的由来与行业发展分析
2、韩式裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配
3、奶油霜的制作
4、花卉的制作 （小五瓣、小雏菊、大丽花）
5、康乃馨、奥斯丁玫瑰的练习
6、直角玫瑰、卷边玫瑰的练习
7、韩式裱花蛋糕胚体的选择与制作方法
8、韩式裱花流行花边制作与花朵的设计摆放方法
9、成品蛋糕、杯子蛋糕的制作与讲解
10、立体蛋糕的制作及讲解
YSG颜诗哥餐饮研修社隶属于常州宜焙沅餐饮有限公司旗下的一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的综合型机构，主要培训方向为摆摊小吃培训 简餐培训 西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......我们拥有情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，手把手的教学，保证教学质量，让你感受我们最专业的教学设施
公司理念“专业”、“专心”、“专注”
公司针对国内市场需求共推出了五大系列课程
1、西点烘焙课程
2、裱花课程
3、港式甜品课程
4、简餐轻食课程
5、摆摊小吃课程(包含铁板系列、烤串系列、油炸系列、现捞现卤系列等100多种市面常见小吃)
YSG颜诗哥以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。公司采用理论与实际操作零距离结合的学习方式，推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，让学员获得全新的体验，学到市面上最新、最热门的各类餐饮产品
我们服务：只为热爱餐饮朋友提供健康理念的餐饮培训 我们保证：只用天然有机食材
我们讨厌：我们对“食品添加剂”嗤之以鼻，厌恶至极
我们努力：我们用的每样食材都标注出处，坚持天然的，才健康
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