课程时长：2年，1400个课时

招生对象：年龄偏小的初高中生，零基础、想真正把西点烘焙给学精学透的人

培养目标：以创业开店为目标，培养学员熟练制作市场流行产品，注重培养拥有扎实技能的复合型业界精英人才

课程特点：职业基础牢固、学历服务、学费性价比高

教学方法：示范+实操教学，课后复盘、阶段考核及结业考核

学习内容：

产品内容》》》

蛋糕裱花、面包烘焙、韩式裱花、甜点慕斯、酥点饼干、巧克力、糖艺及翻糖等9大类，约430款技法和品类

实操技能》》》

多品类产品独立制作

多元化工模器具实际操作

多维度技巧的综合运用

多样性技术的提升及创新

理论知识》》》

西点烘焙多领域原材料的认识

一线品牌设备器具的了解

食品安全及餐饮卫生

烘焙主理人的综合素养

门店综合运营

运营指导》》》

品牌供应商推介

烘焙品牌入店实践

连锁门店及大型酒店饼房参观学习

主理人经验分享

创业技术支持