课程时长：6个月，576个课时

招生对象：想增加就业优势，扎实技能基础，打牢创业根本的人群

培养目标：培养具有扎实的实操技能的大型饼房，酒店餐饮厨师长、店长等技术型人才

课程特点：课程周期适中、学习内容充实、就业面广

教学方法：示范+实操教学，课后复盘、阶段考核及结业考核

学习内容：

产品内容》》》

蛋糕裱花、面包烘焙、韩式裱花、甜点慕斯、酥点饼干、中式糕点等6大类，约256款技法和品类

实操技能》》》

西点烘焙行业基础技法的掌握

经典及流行产品的制作

行业高端品牌设备的独立操作

针对性的创新能力实践

理论知识》》》

西点烘焙多领域原材料的认识

行业一线品牌设备、器具的了解

食品安全及餐饮卫生

烘焙从业者的综合素养

运营指导》》》

品牌供应商推介

烘焙品牌入店实践